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餐厅机器人可以自动迎宾、菜品介绍、自动送餐、语音播报、唱歌,空盘回收,有人挡住还会自动停让;定制语音功能,通过WIFI实现人机对话功能,吸引顾客人流量,极大地增加人气和新鲜感,为顾客创造惊喜和感动

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自动送餐,语音播报唱歌,避让等实用功能能够代替服务员部分工作,减轻服务员劳动强度,提升餐厅品牌形象,具有较高的经济价值节约人力:运载重量为15KG,每台机器人大概节约 0.5 0.6 个传菜员。不抱怨,不生气,不辞职,执行度高。节约成本,增加曝光,增加营业额!!

节约成本   一年

     机器人投入:电费投入:3元360天=1080元

     维护费投入:每年1000元

     每台机器人投入4.8万

传菜员成本 每人每月基本工资3000元

           集体宿舍费用每人每月500元

           伙食费每人每月500元

           社保每人每月200元

           年终奖金3000元

             传菜员    送餐机器人

每月成本    3900元     4173元

年成本  49800元    50076元

五年成本    249000元   58369元   

为什么我们要谈论送餐机器人因为送餐机器人已经悄无声息的进入到百姓生活中,而且它已经成为机器人行业中接地气的服务机器人产品。

　　前一段时间,送餐机器人几乎每天都能登上新闻头条,报道“某某地区,哪家餐厅用到机器人了”,可见机器人的魅力还是非常巨大的。

　　可是没有见过送餐机器人的老百姓们,只知道机器人是个新鲜事物,却不知道餐厅为什么要用机器人,也不知道机器人是如何送餐的,更不知道送餐机器人是否能和人一样送餐。

　下面,就给大家一一解析送餐机器人的用途。

　　为什么餐厅需要机器人

　　从目前国内的研究程度来看,送餐机器人有很大的发展空间。现在老百姓的生活水平上来了,对于物质的需求比以前大很多,对生活水平的要求也比以前高很多。以前我们老百姓主要在意的是吃不吃的饱,现在我们的群众在意的都是是否能吃的好,还有就是怎么能使经济效益化。

　　可以说,送餐机器人的出现给现在的餐饮业带来了的福音。现在人口红利继续看涨,很多地方都面临招工难的现象。众多工厂对于工业机器人的需求非常巨大,同样地,餐饮行业也面临相似问题。服务员工作虽然简单,但是工作环境既要看人脸色,又要忍受收拾客人用过的餐具。所以服务员难招是餐饮业头疼的问题。

“服务员行业目前的年龄层是二十岁上下的年轻人为主,而且这些年轻人往往工作不稳定,换工作的效率非常之高,这给餐厅带来许多麻烦与成本损失。”这是餐饮行业共同面临的现象。

　　送餐机器人不仅没有痛苦感,而且还不会产生情绪。这种特质对于餐厅来说既好管理又好收拾。

　　“没有情绪”还不是餐厅机器人如此受欢迎的原因,更大的亮点在于,一台送餐机器人的售价已经接近一个员工一年的工资。

　　网上也有人给餐厅机器人与服务员工资进行了对比,北京地区某家餐馆购买了一台削面机器人,餐馆的老板算了一笔账:“一台削面机器人售价一万多人民币,加上后期运维成本也就两万元左右,可以用上三年。而且目前在北京地区,小型餐馆削面师傅的月薪在4000元上下,3年累计工资就是14.4万元。在这一点上,机器人似乎完胜。送餐机器人带来的成本确实比雇佣削面师傅来的低。”

　　不过,如果只谈“钱”的话,服务机器人的优势还不足以非常明显。记者了解到,受电池容量限制,目前一台送餐机器人每天可运行4到5个小时,相当于0.5名传菜员。一台送餐机器人售价则要4到5万元,餐厅每年还要支付大概2000元的维护费用。目前北京传菜工的月薪在3500元左右。从长远看,餐厅使用餐厅机器人更加划算。

　　如果你只看到这里,就认为送餐机器人优点已经极其鲜明,足以值得商家购买的话,那你还得细细品味,关于送餐机器人带来的剩余价值。

　　机器人在我们身边出现还是一件新鲜事儿,如果你住的城市里有一家餐厅用到了送餐机器人,是不是可以吸引很多人的目光,然后这些人就会怀着好奇心,去他们的餐厅看看机器人到底是怎样送餐的。那么,往后餐厅的营业额一定呈直线式向上猛涨。

　　对于精明的商家来说,它就善于用机器人当噱头,从而招揽更多的生意。

　　顺来福酒店是北京首批使用送餐机器人的餐饮机构之一。酒店负责人声称:“从店内用上了送餐机器人,客流量猛增,营业额涨幅明显。很多客人就是冲着机器人来的。”

　　餐厅机器人在这个时候出现,对于餐饮界来说是一件大好事,不仅解决了服务员难找的问题,而且还可以用较少的成本获得非常大的价值。

　　机器人这个新名词,不但能够成为餐厅的“吸睛利器”,而且餐厅可以能够借助新事物出现,得到巨大的经济回报。

　　现阶段餐厅机器人能做哪些事情

　　送餐机器人完整的送餐流程是这样的,当客人点完餐,由人将菜品放到机器人的托盘上,并输入所属桌次信息。然后机器人走到相应位置,语音提示顾客将菜取走。当菜品取走后,机器人就会用语音提示顾客触碰返回按钮,完成一次送餐。

　　送餐机器人的语音输出功能,不仅能够提示顾客取餐,而且可以介绍菜品。顾客还能使用智能手机对机器人直接进行运动、语音控制,也可以通过下达一系列预置指令,让机器人自动完成某项复杂任务。

　　同时机器人应该具有电量检测功能,当电量低于设定值时,可以自己走到充电站的位置进行充电。

　　送餐机器人具有自动送餐、空盘回收、菜品介绍、自动充电等实用功能,这是集成了移动机器人、多传感器信息融合与导航和多模态人机交换等技术,能够代替或者部分代替餐厅服务员为顾客服务,能够减少服务人员数量,提升餐厅的品牌形象,具有较高的经济价值,所以送餐机器人以后的研究方向会更与餐厅相融合。

　　送餐机器人也在发展中,已经经历了迭代更替,现在市面上的绝大部分送餐机器人只具有运动功能,它能在指定的区域中行走,到达用户指定的位置,并根据周围的信息躲避障碍,同时也可以通过遥控器控制其行走。这一点的实现只要基于地面上铺设的磁条。

　　不仅是完成运动功能,部分企业也已经对送餐机器人进行改良,无轨道送餐机器人也能实现。

　　市面上绝大部分送餐机器人需要铺设地面磁带,主要是依靠工作人员对餐厅地图创建与编辑,设置一系列的餐桌目标点。在每次进入工作模式时,机器人就可以知道当前的位置,并可以自主导航运动到目标位置上。”

　　这种升级,一定程度上对快捷送餐起到了非常大的帮助,但是实际上,完成一次送餐任务并不是像想象中那么简单。把菜上对了,知道怎么方便充电都只完成了送餐任务的一半。

　　送餐机器人还不够智能

　　在用到送餐机器人的商家看来,机器人功能显得有些“鸡肋”。

　　目前餐厅服务机器人只能把菜端到桌旁,不能完成摆盘,只能由顾客自己动手完成。机器人只能按照预先设定好的路径行走,也无法和顾客“愉快”聊天。

　　目前餐厅机器人还无法实现服务员的所有功能,不具备自主服务能力,距离真正意义上的智能化还存在技术门槛。在餐厅这种应用场景中,常规性的送餐、配菜需求机器人可以满足;但是,如果顾客有些非常规性的需求,机器人就搞不定了,目前国内的餐厅机器人的智能化程度很有限,有一定“智商”却没有“情商”。

　　如何成为真正的大厨和贴心的服务生专家们认为,还要解决机器人“看”“听”和“说”的问题。视觉识别,语音识别,自然语言处理……这些都是机器人们成为“靠谱”服务员路上的门槛。

　　语音技术提升能够解决餐厅机器人很大一部分问题,语音技术有三个难点需要攻破。餐厅毕竟是个非常嘈杂的环境,所以餐厅机器人需要非常灵敏的“耳朵”能够听到你在说什么,不止如此,餐厅里面有不同的声源,餐厅机器人还需要做到能够准确识别点菜信息,更重要一点是,点单是一个极其复杂的过程,顾客随时可能更改,也有人突然插话,所以送餐机器人还要做到顾客说话时,机器人停止对话,顾客更改菜品时,机器人也能更改菜品信息。

　　尽管餐厅机器人功能在目前看来还有很多问题需要修改,但是从不足中,我们也能欣慰的看到,一个完整的真正的机器人需要各种技术支持,需要各种技术不断优化,成熟化,才能打造出真正的机器人产品。

　　送餐机器人并不,却是款走入寻常百姓生活的机器人产品,它更像一个号角,正在召唤更多的机器人产品来到你我身边。

送餐机器人的当下与未来

2015年,餐饮企业普遍刮起一阵“送餐机器人”风,中国送餐机器人有了爆发式增长。“送餐机器人”已不单是一种与传统餐饮联合的工具,它是科技创新发展下的新形态。它越来越渗透到各类餐饮企业当中,越来越与餐饮经营紧密相关。迅速增加的劳动成本给利润微薄的餐饮企业带来极大的压力。不仅如此,新一代务工人员对工作环境更为挑剔,辛苦劳累的餐饮行业招工越来越难。各种功能的机器人层出不穷,餐饮企业引进机器人成为一个普遍现象。

　　十年时间,黄雪中从餐饮服务,送餐机器人是热门的话题,也是值得关注和探索的方向。作为新兴的一种商业形态,送餐机器人正在遍地开花。面对汹涌而来的餐饮机器人浪潮,餐饮企业应该如何应对机器人企业又该从哪些地方影响这一传统行业的发展让我们跟黄雪中一起探讨送餐机器人的当下和未来该如何发展。

　转型趋势,送餐机器人需求强烈体现

　　浩朋机器人黄雪中,送餐机器人开启了餐饮经营新模式。餐厅可以利用技术提高效率,顾客也会因为这样的新鲜感而在消费中产生广泛传播。送餐机器人对于餐厅价值有了很大的自主发挥空间,超越了传统餐饮消费的定义。因此,送餐机器人对于餐厅的真正含义不仅仅在于让其帮助送餐、收拾桌子,而在于正视消费者的变化,去迎合消费者的需求。

　　餐饮企业现在有许多工具可以有效替代人工,这也促进了餐饮企业在转型升级过程中不断瘦身。餐饮企业的送餐机器人,绝不是简单的送餐加上收拾桌子,而是将机器人在餐饮经营服务要素的配置中的优化和集成作用充分发挥出来,与行业特质深度融合,进而提升餐饮企业的创新力和生产力。

　　餐饮业对机器人的需求体现在:

　　1.少人化:餐饮企业为降低人工成本,不断提高生产率的要求,少人化将成为重要发展趋势,这就带动了送餐机器人这样的产品应用。

　　2.品质化:由于用户对送餐机器人产品要求日益提高,带来对送餐机器人产品制造过程质量控制更高的要求。

　　3.个性化:由于用户需求趋向于多样化、个性化,细分化品类开发已经成为不可逆转的趋势,这就要求送餐机器人企业可以针对不同类型餐厅可以提供多样化选择。

　　深度开发,浩朋机器人以未来定义当下

　　浩朋机器人的定位是距离火锅店近的机器人,为什么定位为火锅店因为机器人产品在火锅店使用,使用效率是的,能将机器人的使用成本降低为人工成本的1/3。浩朋机器人的合作模式是预交一年的服务费即可使用,三年后产品使用权(所有权)归使用者所有。浩朋机器人可为餐厅提供迎宾,送餐,菜品介绍等个性功能定制;可以根据餐厅地形,在地面铺设带有磁条的导航条,同时设定餐桌位置和转弯位置,根据磁原理,机器人按照指定路线在导航条上行走,自动识别,环境适应性强;可通过web端,平板电脑登陆系统控制,简单安全容易操作。当机器人到达指定餐桌时,机器人会自己转向客人,并对其说,“客人您好,您点的餐给您送来了,请您自己端一下”。当遇到有人挡路。它会说,“客人,您挡住我的路了,我要去工作,麻烦给我让路,谢谢。”采用成型模具与3D打印相结合(产品更美观和精致)制作,线条明朗大方,造型婀娜多姿。

　　作为智能送餐机器人的企业不单单是制造销售冷冰冰的产品,蔡云辉和团队更希望在提供设备的同时,为餐饮商家呈现他们的设计初衷、理念、想法和价值。浩朋机器人团队设计的产品,简洁、友善,更符合人性关怀。相比于传统的机器人产品,他们更乐意运用互联网商业方法去发掘餐饮在O2O市场中的潜能,并将他们实践于愿意创新的餐饮企业。黄雪中说浩朋机器人正是为这样的理想而聚集在一起,他们让送餐机器人深入餐饮企业改造整个经营过程,让餐饮人更轻松、快乐工作。在和众多餐饮与互联网企业的合作中,他们不断发现前瞻、具价值的科技概念和研发思路,让企业的送餐机器人产品在实际应用中更具生命力,将产品打造得更加安全、可靠、方便。未来,还会有哪些功能被开发出来,让我们在餐饮O2O

　　结语:在餐饮O2O不断发展的今天,送餐机器人在餐饮行业的应用,还有很大的开发空间和利用价值。科技企业看准餐饮机器人发展空间较大、利润可观,将会持续加大研发投入;未来,送餐机器人或将广泛运用于餐饮业,企业的研发和使用与市场发展趋于一致。送餐机器人服务拥有广泛的市场前景。当前,服务机器人处于起步阶段,随着人工智能、餐饮O2O技术不断发展,送餐机器人普遍进入餐厅是必然趋势。

　　人们对餐饮机器人的需求逐年增加,送餐机器人销量连年攀升。送餐机器人的稳步增长对送餐机器人制造企业自身技术的提升也提出了新的要求。送餐机器人的应用已经在餐饮O2O领域推广开来,但随着餐饮行业市场不断变化,送餐机器人的发展也面临着更多的新的挑战。无论未来市场如何发展,坚持专注品质,才是企业可持续发展的有力武器,也是行业追求的终极愿景。与此同时,高品质保证将会充分发挥机器人替代人类从事生产生活环节作业的价值。